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part 1:

在香港，疊起有一種聲音是城牆跨越年代的集體回憶，那是博弈game one洗牌時「嘩啦嘩啦」如浪潮般的骨牌碰撞聲。不論是美學麻雀在老舊唐樓的昏黃燈光下，還是香港修煉在五星級酒店的婚宴偏廳，隻要有四個人、計番雞糊一副牌、全攻一張鋪上綠色帆布的略從方檯，一場關於智慧、疊起運氣與心理的城牆博弈就此展開。而這場博弈的博弈靈魂，不在於你摸到了什麼好牌，美學麻雀而在於你如何將手中的香港修煉牌「計出最大番數」。

香港麻雀（又稱廣東麻雀）的計番雞糊精髓在於「計番」。不懂計番的全攻人，玩麻雀就像是在盲目摸索；懂計番的人，每一巡、每一張捨牌都是經過精密的計算。香港麻雀通常以「三番起糊」或「一番起糊」為準則，game one這取決於開局前的協議。對於新手來說，最常聽到的或許是「雞糊」，也就是那種沒有任何牌型加乘、純粹靠湊齊四組一對而成的食糊，通常隻有零番或一番。

雖然雞糊能讓你快速結束戰鬥，但在高手眼中，那是浪費了摸到好牌的機會。

要進階成為雀林高手，首先得搞清楚基礎番數的構成。最經典的莫過於「平糊」，這要求你的牌麵全是「順子」（如三四五萬），且不能有刻子（三張一樣的），最後聽牌必須是「兩頭騰」（例如聽二、五萬）。這種牌型看似簡單，實則考驗你對牌局流向的判斷，加一番。接著是「對對糊」，全副牌由四組刻子組成，那種整齊劃一的視覺衝擊力，伴隨著五番的高回報，是許多玩家的最愛。

再往上走，就進入了「色」的世界。香港麻雀非常講究牌麵的純粹度。「混一色」是指全副牌由同一種花色（萬、筒、或索）加上字牌（東南西北中發白）組成，這能穩賺三番；而如果能更進一步，剔除所有字牌，達成「清一色」，番數直接跳升至七番。在實戰中，清一色往往是翻盤的神技，當你手中清一色的雛形已現，每摸入一張同花色的牌，心跳加速的感覺正是麻雀的魔力所在。

除了牌型，環境因素也是計番的重要一環。香港麻雀中有「風位」與「位風」之說。如果你坐在東位，摸到三張「東」，那就額外多一番；如果剛好這局也是「東圈」，那你這三張東就價值兩番。別小看這每一番的累積，在香港麻雀的規則下，番數通常是幾何級數增長的（一、二、四、八、十六……），多一番，輸贏可能就是翻倍的距離。

還有那些點綴性的加番項，像是「自摸」加一番、「海底撈月」（摸最後一張牌食糊）加一番、「槓上開花」（開槓後補牌食糊）加一番。這些意外的驚喜，往往能讓平庸的牌局瞬間變得火熱。計番不僅是為了贏錢，更是一種對牌局掌控能力的證明。當你能在紛亂的牌堆中，準確算出自己聽多少張、食糊後是多少番，那種運籌帷幄的成就感，才是香港麻雀讓人欲罷不能的原因。

part 2:

如果說基礎牌型是麻雀的骨架，那麼「大牌」就是這場博弈中璀璨的明珠。在香港麻雀計番表中，有些牌型被稱為「爆棚」或「滿貫」，一旦達成，往往能讓對手心服口服地掏出籌碼。

最負盛名的莫過於「十三麼」。這是一種極致的浪漫，要求玩家收集所有的麼九牌（一、九萬，一、九筒，一、九索）以及東南西北中發白，最後再加上其中任何一張作一對。走這條路的人，從開局就要抱著孤注一擲的決心，因為一旦失敗，手中全是散牌，極難轉身。但當你最後摸入那張心心念念的牌，推倒牌麵大喊一聲「十三麼」時，那種君臨天下的快感，足以讓你在雀友圈中吹噓好幾年。

接著是「大三元」與「小三元」。中、發、白這三種字牌，在香港麻雀中象徵著極高的權威。集齊這三種刻子即為大三元，番數直接封頂。如果在實戰中，你發現某位對手已經碰出了「中」與「發」，那麼你手中的那張「白板」就成了決定生死的關鍵。這就是香港麻雀最扣人心弦的地方——心理防線的拉鋸。

你明知道打出去可能助攻對方大三元，你是選擇「拆牌自保」，還是硬著頭皮「搏一搏」？

還有那些充滿技術含量的牌型，如「字一色」（全副牌隻有字牌）、「十八羅漢」（四次開槓，手中僅剩一張牌）或是「大四喜」。這些牌型在實戰中極其罕見，一旦出現，往往伴隨著全場的驚嘆聲。在香港的麻雀文化裡，摸到這些大牌有時甚至被視為一種「運氣過剩」，有些老一輩的雀友甚至會在贏了大牌後，象徵性地封個小紅包給對手，祈求好運能長流。

計番的藝術不僅在於如何追求大牌，更在於如何在逆境中「止蝕」。一個真正的麻雀高手，在看到自己手氣不順、牌型淩亂時，會迅速轉向防守。他們會精確地計算對手可能需要的牌，透過「扣牌」或「打熟張」來阻止對手進張。在香港麻雀的術語中，這叫「打死」。

計番不僅是算自己的番，也是在算對手的番。如果對方顯然在做清一色，你哪怕拆掉自己的順子，也不放過任何一張可能讓對方食糊的危險牌。

隨著時代的發展，香港麻雀計番也發展出了不同的流派，有的追求刺激會加入「花牌」計法（如七隻花、八花齊集），有的則回歸樸實的「食糊計番」。但不論規則如何微調，那種四人圍坐、鬥智鬥力的核心精神從未改變。

在現代快節奏的生活中，抽空湊齊三五知己，打一場純正的香港麻雀，不僅僅是娛樂，更是一種社交與情感的連結。在洗牌聲中聊聊家常，在計番過程中互相調侃，那種煙火氣息，正是香港這座城市最溫暖的底色。當你下一次坐在麻雀檯前，拿起那顆沉甸甸的牌時，請記得：計番不隻是數字的遊戲，它是你對牌局的尊重，也是你在這方寸之間所展現的人格魅力與智慧光芒。

無論最後是雞糊收場，還是十三麼驚艷全場，享受過程，才是真正的雀神本色。